LE CHAMPAGNE EN QUELQUES CHIFFRES
La qualité des raisins est exprimée en pourcentage (%) pour l’ensemble d’un village qui, par son exposition et la qualité de son sol est nommé « terroir ».
Les 3 valeurs de qualités, défini en pourcentage (%) sont :
100 % = « GRAND CRU » : Seuls 17 villages peuvent prétendre à cette
appellation. Ils ont les meilleurs terroirs et produisent les meilleurs raisins.
Entre 90% et 99% = « PREMIER CRU » : Seuls 43 villages ont cette
appellation. Très appréciés aussi car presque parfaits.
Inférieur à 90% = « CRU » simple : Ces villages font partie de
l’appellation Champagne sans avoir les meilleurs terroirs.
Nombre de terroirs en Champagnes
- 319 villages (ou terroirs) autorisées à produire du Champagne répartis dans 4 départements dans l’est de la France.
- 259 villages produisent 90 % du Champagne classé en « CRU » simple.
- 60 villages produisent 10 % du Champagne classé « PREMIER CRU » et des « GRAND CRU ».
Nombre de viticulteurs et vignerons en Champagne :
- 16200 : Nombre de producteurs de Champagne ce qui inclut les grandes maisons, les vignerons indépendants et les coopératives.
- 1600 : nombre de vignerons artisans produisant des « PREMIER CRU » et des « GRAND CRU » soit uniquement 10% de tous les producteurs !
Notre rôle : Vous proposer des Champagnes provenant exclusivement de vrais
vignerons indépendants classifiés en RM ou RC et uniquement en «Grand Cru» et «Premier Cru», sélectionnés par nos soins et ne produisant que des
produits de qualité. Ces vignerons possèdent leurs propres vignobles depuis plusieurs générations, dans les meilleurs terroirs et ceci à des tarifs imbattables par rapport aux grandes marques qui ne font que du Champagne réputés à grands coûts de publicité et de marketing mais cela reste du champagne élaboré de façon industrielle et non
artisanale.
A CHOISIR : BAGUETTE DE BOULANGER OU SUPERMARCHÉ ?
Le Champagne est au vin ce que la haute couture est à la mode
