100% Meunier

Ce 100% Meunier témoigne de l’excellence du terroir et du savoir-faire traditionnel de la Champagne. Il se distingue par son caractère expressif et gourmand. Le dosage de 8 g/L lui confère une douceur subtile, parfaitement équilibrée par une belle vivacité. Vieilli pendant 4 ans en cave, il développe une profondeur aromatique et une élégance notable, idéale pour les amateurs de champagnes authentiques et uniques.

Robe : D’un ton or pâle aux reflets argentés, sa brillance est mise en valeur par une effervescence fine et persistante. Cette couleur lumineuse évoque la pureté et la précision du Pinot Meunier.

Nez : Le bouquet révèle de généreux arômes de fruits jaunes mûrs, comme la mirabelle et la pêche, accompagnés de subtiles notes de noisette grillée. De délicates nuances de miel et de fleurs blanches enrichissent ce profil aromatique.

Bouche : L’attaque est vive et fruitée, évoluant vers une texture crémeuse et veloutée. Les saveurs de fruits à noyau se marient harmonieusement à des nuances de brioche fraîche et de beurre légèrement salé, renforçant la rondeur. Une fine minéralité structure l’ensemble, offrant une finale longue, élégante et parfaitement équilibrée.

Conclusion : Ce Champagne Premier Cru 100% Pinot Meunier séduit par sa richesse aromatique et sa structure équilibrée, reflet de l’exceptionnel terroir de Hautvillers. Il s’impose comme un choix raffiné pour chaque occasion, sublimant chaque moment par son caractère généreux et son élégance intemporelle.

Accord Mets et Champagne

Accords suggérés :

• Apéritif : canapé au saumon fumé, gougères au fromage, tempura de légumes.
• Entrée : carpaccio de Saint-Jacques, salade de quinoa aux agrumes.
• Plat : risotto aux fruits de mer, poulet à la crème et morilles, sushi.
• Fromage : brie de Meaux, camembert affiné, manchego doux.
• Dessert : tarte aux poires, pomme cuite à la vanille, mousse au chocolat blanc.